LE P'TIT MOT DE NOTRE MARAICHER PREFERE !
Bonjour,
Température adoucie et les pleurotes s'affolent .Cette année , au vu du prix de l'énergie on ne chauffe plus le hall de travail ( il est hors gel seulement ) .
Si il fait froid dehors , on travaille donc dans le froid à l'intérieur ... Et donc la chambre à champignons n'est plus chauffée non plus .
Les pleurotes réagissent fortement aux températures ..Il fait froid, çà pousse pas, il fait doux çà pousse .
Donc, avec plusieurs séries de pleurotes en culture en ce moment , on se retrouve avec une grosse récolte cette semaine, alors qu'on avait très peu les semaines précédentes .
De plus en plus , dès cette année, nos récoltes seront fonction de la météo et des saisons.
Si il y a 20 ans on plantait tomates, concombres aubergines et courgettes , haricots en janvier ,
peu à peu au cours des 20 dernières années , on a réduit nos besoins de chauffage :
en éliminant les haricots en serre, en décalant de 6 semaines les plantations et en réduisant les surfaces .
En 2023 : on a divisé par deux les surfaces pour les cultures chauffées .Toutes Les aubergines ,toutes les courgettes ,
la moitié des concombres ,le quart des tomates seront plantées le 30 mars au lieu du 15 février .
Des récoltes décalées donc vers le milieu/fin de printemps .
Les patates douces , les carottes : on termine les stocks . Avec un prix du kWh qui a doublé au 1er janvier , faire tourner les chambres froides , ou chaudes pour conserver les légumes est devenu un luxe .
Les factures d'électricité sont passées de 1000 € par mois il y a 10 ans , à 2000 € il y a un an, à 4000 € par mois cette année .
La mâche , c'est la dernière cette semaine .On passe aux Laitues ensuite .Un peu de Mesclun pour commencer , mais c'est cher à produire ,
De la multifeuille en fin de mois et de la laitue ( chêne , laitue, bata ) à la pièce début avril .
Les épinards arriveront aussi en fin de mois .n l'attend avec impatience comme chaque année , le printemps, ce moment de renaissance de la nature , avec ses oiseaux qui chantent , ces fleurs qui éclosent de leur mille parfum et couleur .. trêve de poésie ! Concrètement que se passe-t- il chez votre maraîcher préféré ☺️..
Et bien chez nous aussi la nature travaille (et nous aussi ...) pour vous offrir de beaux et délicieux légumes et fruits .. alors allons voir ça de plus près ..
•Mais attention le clou du spectacle de ce mois d'Avril sera l'arrivée....roulement de tambour .. des FRAISES . Depuis le temps qu'on les attend !! La cela annonce vraiment les beaux jours .
- La saison étant courte ne ratez pas le coche : vous aurez à peu près 2 mois pour les déguster.
Comme l'année dernière nous cultivons la variété Dely , une fraise parfaitement équilibrée entre acidité et sucré. Une vraie friandise
La fin de la saison de la fraise rimera avec La Manon des fraises , légèrement acidulée et juteuse .
•Vous voilà maintenant informés des nouveautés qui vous attendent durant les mois de Mars et Avril.
Pour la suite je vous donne rendez vous à la prochaine newsletter !
Tchao !!!
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Fabrice de MAURICE DE POINCY